最近因為疫情關係，經常到留在家中吃飯，但偏偏又買不到米？！意粉也不失為一個好選擇！作為西餐中十分受歡迎的主食，意粉令人喜愛的原因有很多。它不但很百搭，能配上不同的醬汁和食材食用，更是很方便快捷，只要透過簡單烹調便能在短時間內製作出誘人的菜式。這次為大家推介16款意粉，螺絲粉，貝殼粉，通粉和千層麵食譜，不知哪一款最適合你呢？
意大利直麵篇：
一般提起意粉，第一時間都會想起意大利直麵！煮法百變，以下提供幾個做法。小小貼士，記得煮意粉前先在水中下鹽，鹽的份量應該足夠令水變成海水的鹹度，因為意粉由小麥粉製成，本身沒有甚麼味道，所以先在水中下鹽，當意粉在烹煮過程中吸收水份時，就能平均滲入味道。有說下鹽煮意粉，能令煮意粉的速度加快，其實效果並不明顯。
意大利螺絲粉篇：
意大利螺絲粉是因外貌似螺絲而命名的，可作沙律、湯煮等方式烹調。口感彈牙的螺絲粉，一般在超市架上更有不同顏色，做出來不但好吃，更是賞心悅目。集齊色、香、的好味道！
貝殼粉篇：
貝殼粉有分不同大小，小的多以沙律、湯或烤焗方法製作；而大的貝殼粉則會釀入肉類餡料再焗製，各有特色。
通粉篇：
常見的長通粉是頭尾斜切的，多以烤焗的方法烹調。再細分的種類有Maccheroni 、Rigatoni、Pennette、Sedani等 。不管是通心粉或是長通粉，買幾包放在家中旁身，也是不錯的選擇！
千層麵篇：
外形呈片狀長方形，有分扁的和波浪兩種。提起千層麵總是想到在餐廳才會吃到，真的沒想過自家製千層麵原來是這麼簡單！自己做的最大好處，就是能夠選擇自己喜歡的配菜！肉醬，番茄，菠菜，喜歡的都可以加！小編決定要加入滿滿的洋蔥呢！！！
其他：
除了平時的吃法，用意粉作薄餅餅底也是非常適合的囉！只要在煮好的意粉中加入雞蛋及芝士，放入焗爐中焗20分鐘，脆脆的意粉餅底就完成了！
