在眾多蔬菜之中，顏色愈深營養價值愈高。其中多吃紫色蔬菜，更有助保護眼睛健康。今次介紹的茄子，含有一種特別的物質花青素，具有很強的抗氧化能力。無論用醬汁涼拌或是清蒸，都一樣美味。這五款茄子料理，教你如何做出各款惹味茄子菜式。
在眾多蔬菜之中，顏色愈深營養價值愈高。其中多吃紫色蔬菜，更有助保護眼睛健康。今次介紹的茄子，含有一種特別的物質花青素，具有很強的抗氧化能力。無論用醬汁涼拌或是清蒸，都一樣美味。這五款茄子料理，教你如何做出各款惹味茄子菜式。
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