幾乎每天都要喝咖啡提神，但很多有關咖啡的小知識卻不是人人知道，小編收集了不同的咖啡秘密，一起來掀開咖啡的神秘面紗吧～

欸？無色咖啡是怎麼回事？

來自斯洛伐克的兄弟檔Adam與David Nagy，研究了一款透明咖啡「Clear Coffee」，沒有加入人工香精、防腐劑、甜味劑，純粹以物理加工方式去除咖啡色素，喝起來比一般咖啡更清爽無負擔，咖啡迷再也不怕牙齒會變黃啦～

喝完咖啡就能馬上有提神效果？

很多人習慣早上和中午都來一杯咖啡，讓自己在工作時可以保持精神狀態，但你知道咖啡的「運作曲線」嗎？在我們喝下咖啡後，大約10-15分鐘就會產生效果，咖啡因慢慢進入血液，心跳和血壓也會上升一點，大約20分鐘左右大腦便開始活躍，集中力比沒喝咖啡時會更高，30分鐘後血清素刺激神經細胞活躍，可興奮機體、抑制疲勞，4小時後咖啡因的效力差不多完結，便重新回去沒喝咖啡的狀態。

不同年齡、飲用習慣、代謝率、基因，都會對咖啡因呈現不同反應，有的人喝兩杯依然無感，也有的人喝半杯就開始受不了，你又是屬於哪一類人群呢？

世界上最貴的咖啡不是「麝香貓」？

相信很多人都聽過「麝香貓」咖啡，也就是俗稱的「貓屎咖啡」，價格可是有名的超級貴鬆鬆，不過它還不是咖啡界中最貴的品種喔～

有一種咖啡在泰國北部誕生，是「黑象牙咖啡」(Black Ivory Coffee)，簡單一點來說就是「象屎咖啡」，33公斤原豆才能產出1公斤咖啡豆，聽說喝起來有香濃醇厚的感覺，好不好喝是不知道啦 ( 趕快叫老闆買！)，但價格絕對會貴到嚇死人，每公斤1,100美元 (折台幣約31,900元)，可憐的小編喝不起啊～

嚴選10個適合喝咖啡的城市

想在午後享受喝咖啡的愉悅，不一定要在出國旅行才擁有，其實台北也一樣可以喔～ 英國《BBC》選出全球 6大咖啡城市，台北也在精選名單之中，鬧市中藏匿不同風格的咖啡小店，有的是復古老宅、特色主題，也有的是簡約風格、自然氣氛，時尚輕食配搭休閒城市氛圍，自然是獨一無二的咖啡之城啦～

其他5位咖啡城市包括：澳洲墨爾本、古巴哈瓦那、奧地利維也納、美國西雅圖、義大利羅馬。

咖啡豆到底是不是豆？

很多人聽到「咖啡豆」都會以為它是屬於豆子類，其實它們絕對不是豆，而是紅色的漿果喔～

咖啡果實外觀長得有點像櫻核，而平時常見的咖啡豆就是它的種子，一般來說需要先去除果肉，再磨去豆莢變成生豆，經過不同的烘焙方式之後，才會變成一顆黑黑的咖啡豆，直接吃掉漿果並不會有咖啡味啦！

咖啡渣可以做什麼？

若是喜歡自己在家泡咖啡，那相信家裡一定會有咖啡渣，不要覺得它們沒有用就直接丟掉，其實咖啡渣還有很多用途喔～

咖啡豆經過烘焙、磨粉後，會產生活性碳般的小孔，能夠吸收異味和除濕，例如在鞋櫃、冷箱、浴室等地方，放置用咖啡渣做成的香包，便可以有去臭、去濕效果，隔一段時間後把香包拿去曬一下，又可以重新使用，非常環保喔～