世界上有過百種類型的意粉，加上不同醬汁和配料配搭，煮法真是千變萬化。但有時候選擇配搭太多，更是難以決定煮甚麼才好，你有想過跟從意粉的四季食法嗎？配合天氣，配合心情，為自己和家人帶來更多意粉好煮意！
春天：蔬菜意粉
春天是一年的開始，正是好好整理身心的時候。冬天因佳節而吃多了，所以春天應吃得清淡一點，不妨回歸自然，煮意粉時多考慮選用蔬菜食材，例如新鮮的茄子、番茄、意大利青瓜、磨菇等等，配合最適合用來炒的意粉(Spaghetti)、扁意粉(Linguine)等就最夾，想吃得豐富一點可以做雜菜千層麵，將蔬菜與千層麵層層相間，配搭番茄醬汁，加少許新鮮香草，為春天帶來煥然一新的感覺。
夏天：意粉沙律
夏天天氣炎熱，來一客意粉做的沙律，在熾熱的高溫下大啖大啖吃著，享受清爽帶來的快感。配料可選紅腰豆、粟米粒、溫室豆苗、青豆、薯仔、沙律菜，再配搭火腿、三文魚柳等，而意粉可選用貝殼粉、蝴蝶粉、螺絲粉、通心粉，不同形狀的意粉除了令菜式更有趣更多樣化外，也會帶來不同的口感。一邊野餐，一邊吃著健康又美味的意粉沙律，既清涼又有飽肚感。
秋天：湯意粉
秋天轉涼，帶點寒意，適合喝喝湯，暖暖腸胃，所以吃湯意粉就最好不過了。湯意粉菜式當中，以雞湯意粉、菜湯意粉及番茄湯意粉最受歡迎。適合放湯享用的意粉款式包括通心粉、字母粉、胡椒粒粉 (Acini di Pepe )、戒子粉 (Anelli)，，甚至最常用的意粉(Spaghetti)也可以。吃意粉之餘又可以喝湯，暖和身子，秋天的寒意頓時消失。
冬天：焗意粉
寒冷的冬天最適宜吃焗意粉，焗意粉的餘溫為冬天帶來暖意，適合一家大細圍著餐桌一起享用。透過焗爐的熱力令醬汁進一步滲入意粉的每一吋，令意粉味道更為香濃，焗肉醬意粉、焗吞拿魚長通粉都是香港人最常吃的意粉菜式。
配合時令食材，你也快快研究你最喜歡的意粉食譜吧！
