今次推介3款大紅大紫的食物,孕婦或哺乳媽媽都可以考膚下,補媽又補B!
第1位 – 紅菜頭
補媽:無論陀緊B,定係新手媽媽,都需要額外的心力及能量,紅菜頭有補血作用,因為它含錳質,能與鐵質結合成紅血球所需要的養份,淨血保肝。而它本身紅噹噹,含有超豐富鐵質,有助製造紅血球,讓細胞及腦部有足夠的氧氣,媽媽或準媽媽幾時都咁有精力啦!
補B:紅菜頭亦有豐富葉酸,幫助幼兒或胎兒脊椎發育,預防胎兒畸形。同時也幫助助胎兒或幼兒腦部發展得更好,聰明的媽媽及寶寶又點少得紅菜頭呢?
建議煮法:可加入薯仔打成濃湯
第2位 –紫菜/海帶
補媽:紫菜或海帶屬綠色鹼性食物,陀緊B時食能有助身體清理毒素,自然帶少啲毒素比BB啦。而且紫菜有1/5是纖維,更能保持腸道健康,很多孕婦都有便秘問題,紫菜或海帶也可以令媽媽更暢順。同樣含豐富鐵質,淨血保肝,幫媽媽補血氣。
補B:紫菜或海帶含豐富DHA及EPA,是幼兒或胎兒腦部發育的重要營養,想BB大個好似媽媽咁聰明伶俐,聰明媽媽平日可以整下紫菜或海帶啦!
建議煮法:紫菜是紫一餅那種煲湯用紫菜,可加入魚類來煲湯。注意:紫菜性涼,可加入1-2片薑來煮湯令湯不會太涼,如果連同魚一齊煲仲可以去一去魚腥味添!
第3位 –紅豆
補媽:紅豆最受媽媽歡迎,是因為它能去水腫,幫助準媽媽或啱啱生完或修身!此外能補氣血,也很合適各位準媽媽或媽媽。
補B:豆類本身含豐富蛋白質,又含維他命B雜、維他命C、鐵質,增強寶寶抵抗力,又幫助寶寶清熱去濕,聰明媽媽可以讓寶寶飲點紅豆水。
建議煮法:紅豆最簡單可以整成紅豆沙,媽媽及幼童都可以食,而給6個月以下的BB則能給紅豆水。
高芷欣-專業營養師
現職資深營養師,10年營養諮詢及主講營養講座經驗,曾受電視及電台訪問,編寫兒童或簡易健康食譜。同時專責於食品及保健品進口及註冊
背景:畢業於香港中文大學食品及營養科學課程
Facebook Page: https://www.facebook.com/tyhealthdiary
Instagram: https://www.instagram.com/simplecook_3steps
更多營養師 高芷欣的Blog:http://bit.ly/2wP87VG