坐月大約分四期,不同階段可配合不同功效的炒米茶...
產後媽媽身體較虛弱,以茶代水可避免胃脹等問題。坐月時飲炒米茶會比飲水舒服,更輕易補充水份,從陪月姨姨身上學到不同的炒米茶功效也不一樣,配合坐月的不同階段原來可以飲不同的炒米茶達到不同功效。又可以轉換一下不同口味,以免太單調。
休養期:桂圓杞子炒米茶(產後頭10天可以飲)
頭十天的炒米茶如果想用棗要小心,暫不要加太多,如果開刀就建議第十一天後才慢慢開始加入。可先用桂圓和杞子來做炒米茶。桂圓可以止血安神、健脾、補氣血;杞子補肝腎、安神、改善面色。
材料:桂圓5粒,杞子10粒適量,炒米2湯匙
休養期:陳皮炒米茶(適合開刀的媽媽,產後頭10天可以飲)
陳皮健脾、行氣,較溫和所以適合開刀媽媽,順產媽媽可用薑取代陳皮。陳皮炒米茶也不建議天天飲,因為容易令媽媽上火,可以和以上的桂圓杞子炒米茶交替飲。
材料:果皮半個(浸軟,洗淨刮瓤),炒米2湯匙
進補期:桂圓南棗薑汁炒米茶(產後第11至20天可以飲)
南棗補而不燥,又有益補作用,配合薑汁能有助媽媽坐月時驅去寒氣,產後約第十一天後可以利用它們來煮炒米茶。
材料:南棗4粒,炒米兩湯匙,薑汁兩湯匙 (或薑2片)
大補期:沙參南棗黑豆炒米茶(產後第21至30天可以飲)
黑豆加入炒米茶中可以幫助上奶,但要等惡露清了後才加入炒米茶,惡露大約在第21天後清掉。炒米茶容易上火,加入沙參有助平衡及降火。
材料:南棗4粒,沙參1兩,黑豆1-2湯匙,炒米兩湯匙
滋補期:黨參蓮子合桃炒米茶(產後第31至40天可以飲)
黨參補中益氣,生津養血,常用來坐月時補身用;蓮子養心補腎,坐月時對身體復原非常好;合桃利尿,有助減輕媽媽水腫現象。
材料:蓮子5-6粒,黨參半兩,合桃5-8粒,炒米兩湯匙
以上所有炒米茶煮法同樣是把材料放在煲中,加入清水10杯,水滾後,以慢火煮35-45分鐘。方便的做法也可用炆燒杯,把材料放在茶包內,用滾水放入炆燒杯內焗1小時左右也可。炒米茶容易上火,如果產婦發現飲用代茶後,惡露增多,又或者飲完身體不適,應減輕份量,什至暫停飲用。
高芷欣-專業營養師
現職資深營養師,10年營養諮詢及主講營養講座經驗,曾受電視及電台訪問,編寫兒童或簡易健康食譜。同時專責於食品及保健品進口及註冊
背景:畢業於香港中文大學食品及營養科學課程
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