早幾個月寫左一篇【5款不同階段飲的炒米茶】照顧一些剛生產完的媽媽

今次寫【4款簡易的安胎粥】照顧下準備懷孕或者剛剛有喜的媽媽。傳統很多安胎食譜都用鱸魚、鯽魚或鯉魚煮粥，今次教大家整4個非常簡單，又容易處理的粥，入面都加入左一些安胎食材，好適合懷孕媽媽食架！

以前聽嬤嬤說，中國很多食物都是寶，最記得她說糯米是民間的寶，她也是食糯米把身體食好的。所以媽媽們煮粥時不妨加一些糯米，也不一定是懷孕才可以吃，氣血不好的女生吃也很有滋補作用。

淮山芡實海參粥

材料

乾淮山    （約30克）

芡實    30克

冰鮮海參    50克

白米    2/3碗（約80克）

水    約1公升

盬    少許

油    1茶匙

煮法：
1. 白米洗淨，和油撈勻備用；淮山、芡實洗淨浸水備用；海參去腸洗淨切件

2. 水放在鍋內煮滾後，加入白米、淮山、芡實、海參滾5分鐘後轉中火煮1-1.5小時

3. 加入鹽調味後熄火即成

功效：

准山芡實，能補脾養胃、養心安神；海參則有調經及安胎效果。這個粥能舒緩失眠及氣血不足，適合懷孕的媽媽食用，又能安胎

芋頭糯米粥

材料

芋頭    50克

白米    1/2碗（約50克）

糯米    1/2碗（約50克）

水    約1公升

盬    少許

煮法：
1. 芋頭去皮洗淨，切塊備用；白米及糯米洗淨備用

2. 水放在鍋內煮滾後，加入白米、糯米、芋頭滾5分鐘後轉中火煮1-1.5小時

3. 加入鹽調味後熄火即成

功效：

老人常說糯米是中國其中一寶，補中益氣，用於脾胃虛弱，也有非常好的安胎作用。這個粥有助去除孕婦心煩的感覺，又能安胎，也可加入淮山、芡實、蓮子一起煮粥

蓮子百合粥

材料

蓮子    20克

乾百合    20克

白米    2/3碗（約80克）

水    約1公升

盬    少許

煮法：
1. 蓮子、百合浸水洗淨，備用；白米洗淨

2. 水放在鍋內煮滾後，加入白米、蓮子和百合滾5分鐘後轉中火煮1-1.5小時

3. 加入鹽調味後熄火即成

功效：

百合能養陰退熱，養心安神；蓮子補脾益腎，去除心煩及減少失眠，有助安胎

阿膠蛋花粥

材料

阿膠    10克

雞蛋    1隻

白米    1/3碗（約30克）

糯米    1/3碗（約30克）

水    約1公升

盬    少許

煮法：
1. 白米及糯米洗淨，備用；阿膠弄碎，備用

2. 水放在鍋內煮滾後，加入白米和糯米滾5分鐘後轉中火煮1小時

3. 加入阿膠再煮15分鐘至溶化，把打發的雞蛋加進去，一邊加入一邊攪拌成蛋花

4. 加入鹽調味後熄火即成

功效：

阿膠能補血止血、補虛安胎，又能滋陰潤燥，適合胎動不安的媽媽。配合能安胎的糯米一起煮粥是很適合媽媽食用

高芷欣－專業營養師

現職資深營養師，10年營養諮詢及主講營養講座經驗，曾受電視及電台訪問，編寫兒童或簡易健康食譜。同時專責於食品及保健品進口及註冊

背景：畢業於香港中文大學食品及營養科學課程

Facebook Page: https://www.facebook.com/tyhealthdiary

Instagram: https://www.instagram.com/simplecook_3steps

更多營養師 高芷欣的Blog：http://bit.ly/2wP87VG