冬菇是中菜裡常用的食材，既是主角，亦是最佳配角。乾冬菇味道濃香撲鼻，口感軟滑；鮮冬菇則方便易煮，價錢相宜，可謂各有優點！快來跟我們學煮6道濃滑香的冬菇菜！
將冬菇反轉就像一隻小碟，釀入豬肉、馬蹄、蝦米等材料，蒸好後就像迷你肉餅，肉汁滿瀉。
炆冬菇是屬於媽媽的味道，每個家庭都有自己的煮法，這次分享加入節瓜、瑤柱及粉絲一起炆的食譜，冬菇味道滲入節瓜之中，濃香惹味。
素食中常用到菇菌，鮮冬菇、百合和蜜糖豆同炒，不但顏色吸引，更嚐到各種材料清新鮮甜的味道。
冬菇獨有的香味，配搭雞肉、馬蹄來做餃子餡，口感既滑且爽，除了做煎餃，放湯一樣可以啊。
將煎米粉做成薄餅狀，堆上煮得入味的冬菇肉絲，用手拿著吃的惹味煎米粉，你試過了沒有？
炒三色椒常配搭豬肉，這樣改用牛柳絲，加上味道濃香的冬菇，簡單快捷就煮好一碟色香味俱全的小菜。
