孕後期的媽咪,肚內胎兒越來越大,加上踏入初冬天氣乾燥,皮膚很容易變敏感。最近自己也因體型上的轉變,晚上一轉身就醒來了,輾轉反側難以再入眠。
為着過渡這乾燥又淺睡的最後幾個月,不得不找點湯水來滋潤一下。剛好遇上味道清甜,瓜肉尤如一絲絲魚翅的魚翅瓜,立即帶回家煲個讓一家大小清心寧神的湯水。
魚翅瓜具有清熱、解毒、潤大腸、降血糖及膽固醇的功效。配上益氣養陰、補脾肺腎的鮮淮山、及清心除煩、寧心安神的百合,加入當造的栗子,清潤鮮甜啊!
材料(8-10碗)
魚翅瓜 | 1個 |
鮮淮山 | 1條 |
鮮百合 | 1顆 |
栗子 | 8-10粒 |
粟米 | 2條 |
無花果 | 4-5粒 |
西施骨 | 200克 |
清水 | 12碗 |
做法
1. 魚翅瓜切件,鮮淮山去皮切厚片,鮮百合剝開片狀洗淨,將栗子去殼及粟米切件,其餘材料洗淨。雪耳略浸後分成小朵。西施骨飛水備用。
2. 留起鮮百合及淮山。水滾後加入其餘材料,大火煲20分鐘,轉小火煲1.5小時。淮山及百合後下再煮20分鐘。有需要請自行以鹽調味。Enjoy!
喝了一碗果然心情好多了,像把迎接新成員的擔憂也暫時一掃而空!
MOoMOo麻媽
80後金牛座媽媽,育有一名z世代金牛座女兒。二人性格同樣愛吃愛玩,但亦相當固執。
麻媽率性勇敢,女鵝細膩樂天。每天於美食、教養及搗蛋中徘徊,希望透過文字跟同路的你互相鼓勵,啟發養育正能量。
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