秋天燥氣迫人,燥邪最易耗傷人體津液,容易傷肺,引起皮膚乾裂、口乾舌燥、便秘、乾咳等症狀。對於食療,中醫有「不時不食」的時令飲食思想,而到了秋季就最適宜吃時令的「梨」去生津潤肺。
然而,梨的品種有很多,究竟哪一個種類的藥用效用最好呢?
古代中藥的典藉有以下記錄:
《本草綱目》:梨有青、黃、紅、紫四色。乳梨,即雪梨;鵝梨,即綿梨;消梨,即香水梨也。俱為上品,可以治病。
《本草圖經》:梨,醫家相承用乳梨、鵝梨。乳梨出宣城,皮厚而肉實,其味極長⋯⋯咳嗽熱風痰實藥多用之。其餘水梨、消梨、紫煤梨、赤梨、甘棠禦兒梨之類甚多,俱不聞入藥也。
古代的中醫藥學者比較推介:乳梨、鵝梨,即是我們現今常見的雪梨及鴨梨,有著很好的潤肺、降火除熱的作用,由於性質冷利,食用梨後大小便會較多,所以不能食用太多,過量亦會令人積寒,而肺寒咳嗽、脾虛泄瀉、哺乳婦女、氣虛血虛的人士就不宜多吃。
中醫師 錢穎儀
錢穎儀,香港註冊中醫師,北京中醫藥大學中醫婦科博士研究生。
一直關注婦女健康,治療「經、帶、胎、產」等疾病。工作時施針施藥,閒時亦會執起鑊鏟、炮製保健湯水及養顏泡茶。
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