又到了入秋季節，除了護膚品化妝品都換季外，吃的食物也得“換季”，今次就介紹近年由很多OL和媽媽熱捧的美顏經濟聖品：桃膠

桃膠其實是桃樹自然分泌出來的桃樹油，凝結後就成桃膠，它有和血清熱，恢復體力，降膽固醇的功效。

外觀： (浸水前) 像琥珀般晶瑩剔透

            (浸水後) 像啫喱般軟彈

口感：本身沒有味道，像蒟蒻段煙韌口感

烹調時間：一般可以煲30至40分鐘，或燉1至2小時，

常用於：中式糖水，中式糕點，老火湯或燉湯

價錢：$80/250g

小貼士：烹調前都須用清水浸發6小時或以上，再除去黑色細碎即可使用。

今次教大家做一道很適合宴客的美顏甜品，無論賣相，排場，營養都十足的經濟燉品。

《萬壽果冰糖燉桃膠》

材料（1份）：

夏威夷木瓜       1個

桃膠       5粒

桂圓       5粒

冰糖       2粒

南北杏   少許

水          適量

做法：

1. 把桃膠預先浸水6小時，洗淨備用，

2. 木瓜切去頂部，挖去果核及挖去少許果肉，

3. 在木瓜內加入水，桂圓，南北杏，冰糖及桃膠

4. 燉35分鐘即成。

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