踏入12月，聖誕氣氛濃濃。圍繞聖誕節的故事，除了聖誕老人，大家有聽過胡桃夾子嗎？是個大人細路都會喜歡的故事，應應節，今個月的有營食材就是用胡桃夾子開的 - 核桃。

果仁香脆又有營養，其中核桃更被視為「世界四大堅果」之一。核桃含豐富的優良蛋白質、多種胺基酸、高纖、各種維生素及礦物質。雖然高脂高熱量，但所含脂質大部份為不飽和脂肪酸，需要大量營養的懷孕媽咪同幼兒都好啱食！

喜歡食雞翼嘅麻媽，今次就為大家介紹這個做法簡單的小吃，作家常便飯或聖誕party宴客都非常美味！

材料 (4人前) 

雞翼  12隻
合桃 30g
腰果 15g
蜜糖  50ml
清水 1茶匙

醃料：
乾葱 1粒
豉油 2湯匙
麻油 2茶匙

做法：

1. 雞翼解凍，以醃料先醃至少30分鐘。合桃及腰果用平底鍋微微烘脆後壓碎，放平碟備用。蜜糖加入清水拌勻。

2. 以慢火將雞翼煎至兩邊金黃，加入少許水份煎焗至9分熟，

3. 分數次將蜜糖沾上雞翼兩邊。*蜜糖易焦，塗時需快手*當蜜糖水開始凝固即可熄火，趁熱把雞翼沾滿果仁碎後上碟。Enjoy! 

提早跟大家說句 - Merry Christmas! 下次跟大家分享一個核桃湯水，節日後補補身！

【MOoMOo麻媽】

80後金牛座媽媽，育有一名z世代金牛座女兒。二人性格同樣愛吃愛玩，但亦相當固執。

麻媽率性勇敢，女鵝細膩樂天。每天於美食、教養及搗蛋中徘徊，希望透過文字跟同路的你互相鼓勵，啟發養育正能量。

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