每逢2月，相信說是朱古力的銷售高峰期，一點也不過份，與其排隊購買一式一樣的禮物，不妨花點心思，為你愛侶素造獨一無二的情迷黑森林吧!

＜情迷黑森林＞

份量:6吋  1.5lb

朱古力蛋糕材料:

雞蛋        2隻

砂糖        70g

低筋麵粉    60g

可可粉   10g

水         3湯匙

蛋糕做法:

1）雞蛋加入砂糖，用電動打蛋器打發至忌廉狀，

2）加入低筋麵粉及可可粉拌勻，再加入水拌勻，

3）加入已預熱的焗爐用180度焗15分鐘，取出反轉待涼，取出蛋糕，平均切開3層備用。

朱古力忌廉材料:

淡忌廉       300g

砂糖              40g

可可粉          20g

愛爾蘭甜酒   10g

做法:

1）淡忌廉加入砂糖，用電動打蛋器略為打發，

2）加入可可粉及愛爾蘭甜酒打發至忌廉狀備用。

合併材料:

黑車里子醬    3湯匙

士多啤梨        8粒

開心果碎        少許

做法:

1）取出一層朱古力蛋糕，平均地塗上朱古力忌廉，和放上黑車里子醬，

2）取出第2層朱古力蛋糕，塗上朱古力忌廉，蓋在第1層蛋糕上，再塗上朱古力忌廉和黑車里子醬，

3）取出第3層朱古力蛋糕，塗上朱古力忌廉，蓋在第2層蛋糕上，再用朱古力忌廉塗抹外圍，

4）把餘下的朱古力忌廉放入有唧咀的唧袋，唧在蛋糕上裝飾，在面層放上士多啤梨及開心果碎作點綴即可。

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