「雞蛋仔藝術節」回來了! 今次大會邀請了本地十多間特色餐廳和雞蛋仔專門店參與, 推出多款期間限定的雞蛋仔,現在就讓大家先賭為快!到底雞蛋仔模可以做出多少變化?
其中以法式星級餐廳Seasons的皇室魚子醬伴三文魚香檸忌廉雞蛋仔和法國Valrhona朱古力雞蛋仔五重奏最為吸睛,擺盤十分精緻。前者在粉漿特別加入馬鈴薯粉,令雞蛋仔更挺身和脆口,三文魚更是自家醃製,配上香檸忌廉,十分開胃。而後者則選用法國Valrhona朱古力,朱古力味道特別香濃,自家製的朱古力雪糕口感幼滑,味道又不會過甜。
媽味雞蛋仔分店愈開愈多,今次推出3款限定口味,其中西班牙黑毛豬芝士雞蛋仔($90)充滿鹹香,外層香脆。
恆發雞蛋仔推出黑松露櫻花蝦雞蛋仔($60),加入櫻花蝦和蝦粒作餡料,蝦味突出,黑松露味則相對淡,口感十分豐富。
新派廣東小菜館家香推出的蘿蔔糕鹹雞蛋仔($90)用了蝦米、臘腸和蘿蔔絲等,還可以配上不同醬料品嚐。小編還試飲了熱薑奶茶($20)和咖啡味凍奶茶($20),甚有驚喜。原來店家特別用慢磨機磨出薑汁,再加紅糖用慢煮成糖水,再用來沖奶茶,奶茶喝起來少了酸澀味。
小編還品嚐了滿屋雞蛋仔推出的芫荽神($30),吃起來帶芫荽獨家的香甜味,十分清新,值得一試。
作為香港人,相信雞蛋仔一定也帶給你不少回憶,外脆內軟的口感,叫人常常回味。今次多間餐廳和雞蛋仔專門店重新為雞蛋仔定義,破格創出更多不同的口感和味道,創意十足。如果你是雞蛋仔迷,必定不能錯過可以一次食勻多款特色雞蛋仔的機會!
「雞蛋仔藝術節.七人欖球升級版」活動詳情
日期: 2018年3月30日至4月2日(星期五至星期一)
時間: 上午11時至下午7時
地點: 銅鑼灣利園一期私家路(希慎道33號)
入場費用:全免
「雞蛋仔藝術節.七人欖球升級版」活動概覽
特色雞蛋仔攤位:
知名特色餐廳:Seasons French Restaurant、茶作tea-ed TEA、家香及辦館LOF10 Bar Dining
精選雞蛋仔專門店:媽咪雞蛋仔、恆發雞蛋仔、摩芽雞蛋仔、滿屋雞蛋仔、Ice Puff、森Sumore、BB雞蛋仔及甜甜味x嘉嘉餅店
特色餐飲美食攤位:金茶王
手作藝術品攤位:李嘉朗(Lon Lee)
特色裝置藝術品:四圍雞蛋仔(KaCaMa Design Lab)和許願樹
工作坊:余健志(Jacky Yu)和葉子騫(Edward Yip)