上次向各位讀者們提及黑芝麻的功效及食用方法,今次就讓我接續介紹一些平常食用黑芝麻的簡易食譜。
(1) 黑芝麻吐司
1. 將厚身方包片雙面烘熱。
2. 方包面層塗上少量蜜糖,再薄薄鋪上黑芝麻粉即成。
3. 如果想多點變化,可在黑芝麻粉之上,再加上牛油果片或香蕉片。
黑芝麻吐司好適合作為早餐食用,加埋錢醫師之前介紹過的素奶Smoothies,大家都可以有個有益健康的Good Morning!
(2) 芝麻拌菠菜
1. 將清淨的菠菜加入滾水中,加少許鹽、油、糖灼熟。
2. 隔水撈起上碟,拌入一茶匙原粒黑芝麻即成。
3. 想再加強香味,可略加少少麻油拌勻。
蔬菜有營就大家都知,但好多小朋友都唔鐘意食蔬菜,所以大家都試下煮蔬菜時可以俾多點心機,炮製不同口味的蔬菜菜式喇!
中醫師 錢穎儀
錢穎儀,中醫婦科醫學博士,香港註冊中醫師。
一直關注婦女健康,治療「經、帶、胎、產」等疾病。工作時施針施藥,閒時亦會執起鑊鏟、炮製保健湯水及養顏泡茶。
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