孕媽媽在生產前，有許多準備的功夫，其中少不得的是製作產後的炒米茶包。

炒米茶能補中益氣，是坐月期間飲用的代茶，用來代替開水飲用。有不少準媽媽都會問我，如何製作炒米茶能有最好的效果？炒米茶可以配搭甚麼藥材？

基本炒米茶的製備過程（適合產後首1-2週）：

1.    將白米洗淨後鋪平晾乾。

2.    加入白鑊中炒製，細火慢炒至金黃色及帶有香味，然後盛起放涼。

3.    約2湯匙炒米、半角陳皮、南棗一粒(剪碎)，加入茶包袋中製成茶包備用

4.    產後飲用時，將茶包用放水中煲滾或用熱水焗15分鐘，即成。

焗的好？還是煲的好？

一般來說，如環境、設備等條件上容許，煲出來的炒米茶會更加出味，藥材的功效會更好；加上有時候產婦的炒米會配搭一些藥材，若那些中藥是質地較厚實、堅硬，就一定要用煎煮的方法才能把藥效釋放出來。但若產婦在住院時、出外、工作地方等，就只可以用焗茶的方法沖製，配搭的中藥需選用質地清輕、易出味的選擇。

可以配搭甚麼藥材？

產後惡露漸清後，可在炒米茶中加入一些藥材，以加強補益氣血。

（以上選用一兩款，各5-10克不等）

坐月後仍能飲用嗎？

若坐月後仍剩下不少炒米，不必浪費，炒米茶能補中益氣，是種「正氣」的茶飲，常人都可以飲用。

中醫師 錢穎儀

錢穎儀，香港註冊中醫師，北京中醫藥大學中醫婦科博士研究生。

一直關注婦女健康，治療「經、帶、胎、產」等疾病。工作時施針施藥，閒時亦會執起鑊鏟、炮製保健湯水及養顏泡茶。

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