小朋友偏食的習慣會讓他們越來越遠離健康，家長正是時候要動動腦筋，讓小朋友的飲食習慣改變!
如何準備小朋友便當，有什麼要注意呢？
要注意食物的比例及份量。
1. 便當的比例應為3:2:1
2. 五穀類如義大利麵、五榖飯、麵等佔一半(約1碗)；
3. 蔬菜佔1/3(約半碗) ；
4. 肉類佔1/6 (約2-3兩)。
有些小朋友只喜歡吃肉，要如何才能引起他吃菜的興趣呢？
其實，蔬菜有許多不同顏色──紅、橙、黃、綠、青、藍、紫、黑和白，它們各有不同豐富的營養價值。要吸引小朋友吃菜，建議可以利用不同顏色的蔬菜配搭肉類，以增加小朋友的口感和食慾。
或者可以邀請小朋友一起參與做菜的過程，如摘菜葉、摘豆、刨皮等等，或將不同蔬菜及其他食材拼成笑臉等有趣的圖案，以增加他們對吃蔬菜的興趣。
小朋友不喜歡吃飯，可以用其他食物代替澱粉質吸收嗎？
可以，除米飯以外，五穀類還包括麵、麵包、義大利麵、燕麥片、早餐穀物、馬鈴薯、蕃薯、玉米等。
讓小朋友養成健康飲食習慣的小撇步？
準備點心及正餐時，家長可以嘗試多花一點心思，讓小朋友養成健康的飲食習慣。例如，可以自製水果冰棒來代替汽水果汁。正餐方面，多利用不同顏色的食材，如豆類、紅蘿蔔等等，可以為沈悶的菜色加添色彩，增加趣味性。
例如，將豆類加入蕃茄鮪魚做成的義大利麵，或者將雞肉、玉米、紅蘿蔔、筍子、芹菜等食材切成粒狀拌飯，就能變成色彩繽紛又容易進食的營養午/晚餐，同時也能減低脂肪的攝取。
不同顏色的蔬菜營養價值有哪些不同？
紅色蔬菜有哪些？
紅色蔬菜包括蕃茄、紅椒、辣椒等當中的蕃茄紅素，有助減低患心血管病的風險。
橙黃色蔬菜有哪些？
橙黃色蔬菜如黃椒、南瓜、胡蘿蔔等，當中的β- 胡蘿蔔素能維持眼睛健康及上呼吸道黏膜健康。
綠色蔬菜有哪些？
綠色蔬菜有青椒、菠菜、花椰菜、西芹等，其葉綠素就是綠色蔬菜中的綠色色素。綠色蔬菜含豐富的礦物質如鉀、鈣等等，多食，再搭配正常的飲食習慣，可以幫助我們預防高血壓及保持正常骨骼發展，從而幫助健康成長。
藍紫色蔬菜有哪些？
藍紫色蔬菜包括有紫甘藍、紫芋頭、茄子、甜菜。紫甘藍裡含有花青素，可以維持眼睛健康以及預防血管疾病。
黑白蔬菜有哪些？
白/黑色蔬菜包括有紫菜、蘑菇、木耳等，當中都含有水溶性，吸水後會形成果凍狀物質。
它們亦含多寡糖，能增加腸內益生菌，有助維持腸道健康。
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