每家每戶的廚房，相信一定會有雞蛋，雞蛋可說是普遍的食材，亦是很百變的食材，無論最簡單的煎蛋、荷包蛋、水煮蛋、炒蛋、蒸蛋，甚至甜品烘焙做蛋糕、做曲奇、做蛋撻等等，幾乎都找到蛋的足跡。

今次就跟大家介紹一款簡單的親子菜式，還可以襯著暑假跟小朋友一同發揮創意和藝術天份，一同來幫雞蛋扮靚呢！

魔鬼蛋          

材料:

雞蛋            3隻

淡忌廉        3湯匙

沙律醬        1湯匙

調味料:

黑椒碎        少許

鹽               少許

A) 粉紅小蘿蔔（radish）        2粒

     美芽菜（alfalfa）               少許

B) 黑芝麻            少許

     辣椒粉            半茶匙

C) 意大利蕃茜     1棵

     車厘茄             2粒

做法:

1) 雞蛋放入室溫水中，一同用中火煲13分鐘，取出

2) 放在室溫水中沖洗並去殼

3) 切成一半並挖去蛋黃，蛋黃壓碎，加入淡忌廉或沙律醬，黑椒碎及鹽，然後放入有唧咀的唧袋中

4) 於蛋白上唧上蛋黃，然後放上不同的裝飾即成

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