秋風起，食臘味，又係時候食臘肉臘腸臘鴨了！不過來來去去都是食臘味飯，會不會太悶呢？其實臘腸和臘肉的用途千變萬化，除了煲飯，亦可加入粥內，為平淡的粥品帶來香口味道，炒菜的話可以增加肉味，加少許就可以了；甚至可以用來煎蛋，味道會像用西班牙辣肉腸做蛋餅一樣！
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Chef's Pick By Gloria Chung
