養顏紅棗糕
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養顏紅棗糕
2013-11-06

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
紅棗 500 克
冰糖 300 克
馬蹄粉 250 克
1300 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
紅棗洗淨去核。
烹飪步驟
在鍋裡將800mL水同紅棗混合,高火煮滾10分鐘,然後轉為中火再煮30分鐘。
烹飪步驟
把紅棗去掉,湯水過篩去雜質,放入冰糖小火煮至融化。
烹飪步驟
將馬蹄粉和清水500g混合,攪拌至幼滑。
烹飪步驟
把煮滾的紅棗湯冷卻5分鐘,趁湯還溫熱的時候同馬蹄粉糊混合,並不停攪拌至兩者充分混合。
烹飪步驟
將三分之一的紅棗糊倒入模具中。
烹飪步驟
隔水高火蒸8分鐘直到完全熟透。
烹飪步驟
再倒入三分之一的紅棗糊並再次蒸熟,重複此動作直到模具被填滿。當紅棗糕蒸好之後,可選擇室溫冷卻或者放入冰箱冷卻。切成片即可食用。

留言

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comment
Mandy Tang

請問step 8要蒸幾耐

18/11/20 17:26
回覆
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cwjeffrey

步驟有問題呀!移左位,同相片所述不符

18/02/21 16:18

小煮@cwjeffrey: 多謝你嘅提醒!!!已經修改好??????

回覆
error

請問此份量是做多大的紅棗糕?

17/01/09 10:52

小煮@: 看你的模具哦。

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