魔鬼薯仔
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魔鬼薯仔

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魔鬼薯仔
2017-04-03
覺得魔鬼蛋太普通?來個變奏,跟著這個食譜來做魔鬼薯仔吧!
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
新薯 6 個
小薯仔 6 個
蛋黃醬 1 適量
橄欖油 1 湯匙
法式芥末 2 茶匙
紅椒粉 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度,焗爐鋪上鍚紙。
烹飪步驟
將新薯切半。
烹飪步驟
將新薯、橄欖油、海鹽及黑胡椒拌勻。
烹飪步驟
放上焗盤,放入焗爐焗35-40分鐘或至軟身,放涼。
烹飪步驟
挖空薯仔,將挖出的薯仔壓成蓉。
烹飪步驟
加入蛋黃醬及法式芥末拌勻。
烹飪步驟
放入唧袋,唧入挖空的薯仔,灑上紅椒粉,即成。

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