當紅人氣菜
百合腐竹雞蛋糖水
桂花蜜金沙骨
櫻花水信玄餅
烏龍茶香東坡肉
芝士蒜蓉包
煙三文魚牛油果班尼迪蛋
芝士煙肉薯角
日式三文魚烤飯糰
香濃周打粟米湯
魔鬼薯仔
紅蘿蔔 2小條 西芹 2小條 洋蔥 1個 冷藏豬手1隻 月桂葉 2-3片(我家無又懶去買skip左) 白胡椒粒(我又係無用左一大埋黑胡椒粉) 1L水(我又亂來, 只係注滿個煲蓋過豬手就算) 啤酒 2罐(實際用1罐半,所以下次可以買一罐中型SIZE就好D, D食譜係用麥味重D既啤酒, 我見家有咩就用咩) 1)先將紅蘿蔔, 西芹切粒, 洋蔥切大片 2)將水注入大煲再放(1)材料及黑椒煲到水沸 3)將豬手用叉係豬皮上叉幾次令到 4)放入豬手慢火煮45分鐘-1小時(我今次煮左1 1/2HR所以攪到隻豬手燜得過淋,令到D皮破裂,隻豬手唔完整) 5)關火浸3-4小時(其實你有幾多時間就浸幾耐, 不過最少都俾佢浸2小時以上較好) 6)預熱焗爐到220度, 跟住取出豬手浸係D啤酒中間幫下隻手做下按摩 7)如果可以令到豬手直放就企身直放係爐中間, 咁樣可以令到成隻豬手既皮接觸到熱力, 中間每隔15分鐘就噴啤酒係豬手表面令佢更加脆皮, 焗約45分鐘就完成. 食豬手咁油更係要配D PICKLE酸酸地至岩.
紅蘿蔔 2小條 西芹 2小條 洋蔥 1個 冷藏豬手1隻 月桂葉 2-3片(我家無又懶去買skip左) 白胡椒粒(我又係無用左一大埋黑胡椒粉) 1L水(我又亂來, 只係注滿個煲蓋過豬手就算) 啤酒 2罐(實際用1罐半,所以下次可以買一罐中型SIZE就好D, D食譜係用麥味重D既啤酒, 我見家有咩就用咩) 1)先將紅蘿蔔, 西芹切粒, 洋蔥切大片 2)將水注入大煲再放(1)材料及黑椒煲到水沸 3)將豬手用叉係豬皮上叉幾次令到 4)放入豬手慢火煮45分鐘-1小時(我今次煮左1 1/2HR所以攪到隻豬手燜得過淋,令到D皮破裂,隻豬手唔完整) 5)關火浸3-4小時(其實你有幾多時間就浸幾耐, 不過最少都俾佢浸2小時以上較好) 6)預熱焗爐到220度, 跟住取出豬手浸係D啤酒中間幫下隻手做下按摩 7)如果可以令到豬手直放就企身直放係爐中間, 咁樣可以令到成隻豬手既皮接觸到熱力, 中間每隔15分鐘就噴啤酒係豬手表面令佢更加脆皮, 焗約45分鐘就完成. 食豬手咁油更係要配D PICKLE酸酸地至岩.
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