當紅人氣菜
百合腐竹雞蛋糖水
桂花蜜金沙骨
櫻花水信玄餅
烏龍茶香東坡肉
芝士蒜蓉包
煙三文魚牛油果班尼迪蛋
芝士煙肉薯角
日式三文魚烤飯糰
香濃周打粟米湯
魔鬼薯仔
材料：
餅底 - 胚芽50g，手指餅150g，牛油150g 或 消化餅 200g，牛油150g
慕絲 - 淡忌廉500g，原味乳酪150g，罐頭桃400g(隔水後平均分兩份，一份切成蓉，一份切成薄片)，魚膠粉或魚膠片20g(魚膠粉需加熱少許罐頭糖水及水開成溶液；魚膠片則涷開水浸軟後瀝乾，再用熱水座溶)，砂糖50g
做法：
1. 用錫紙包好蛋糕咭紙放入模中，或直接在模底包上錫紙
2. 牛油切細塊，放入微波爐以中火叮30秒或至變溶
3. 壓碎餅乾，加入胚芽拌勻，再加入牛油溶液拌勻
4. 倒入模中壓平，放雪櫃冷藏
5. 用中速打起忌廉至7成，放回雪櫃備用
6. 乳酪加入砂糖及果蓉拌勻，混入1/3已打起之淡忌廉拌勻，再混合餘下之淡忌廉，輕輕拌勻
7. 用少許混合糊加水魚膠溶液拌勻，然後將魚膠混合糊倒入餘下之淡忌廉中拌勻
8. 將混合糊倒入蛋糕模中，輕輕搖勻，鋪上桃片
9. 放入雪櫃冷藏2-3小時，取出用風筒吹圍邊數十秒幫助脫模
10. 有需要可再加上其他裝飾，完成
材料：
餅底 - 胚芽50g，手指餅150g，牛油150g 或 消化餅 200g，牛油150g
慕絲 - 淡忌廉500g，原味乳酪150g，罐頭桃400g(隔水後平均分兩份，一份切成蓉，一份切成薄片)，魚膠粉或魚膠片20g(魚膠粉需加熱少許罐頭糖水及水開成溶液；魚膠片則涷開水浸軟後瀝乾，再用熱水座溶)，砂糖50g
做法：
1. 用錫紙包好蛋糕咭紙放入模中，或直接在模底包上錫紙
2. 牛油切細塊，放入微波爐以中火叮30秒或至變溶
3. 壓碎餅乾，加入胚芽拌勻，再加入牛油溶液拌勻
4. 倒入模中壓平，放雪櫃冷藏
5. 用中速打起忌廉至7成，放回雪櫃備用
6. 乳酪加入砂糖及果蓉拌勻，混入1/3已打起之淡忌廉拌勻，再混合餘下之淡忌廉，輕輕拌勻
7. 用少許混合糊加水魚膠溶液拌勻，然後將魚膠混合糊倒入餘下之淡忌廉中拌勻
8. 將混合糊倒入蛋糕模中，輕輕搖勻，鋪上桃片
9. 放入雪櫃冷藏2-3小時，取出用風筒吹圍邊數十秒幫助脫模
10. 有需要可再加上其他裝飾，完成
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