當紅人氣菜
百合腐竹雞蛋糖水
桂花蜜金沙骨
櫻花水信玄餅
烏龍茶香東坡肉
芝士蒜蓉包
煙三文魚牛油果班尼迪蛋
芝士煙肉薯角
日式三文魚烤飯糰
香濃周打粟米湯
魔鬼薯仔
工作難免要開OT, 我依期都忙到死.之前見到Katie整粟米肉碎飯, 令到我心思思碟頭飯啦~~~食完好滿足呀~~~
碟頭飯-粟米肉粒飯 [2人份量]
材料:
梅頭豬肉 $20
新鮮粟米 1條
紅蘿蔔 少許
鮮忌廉或牛奶 200毫升
雞蛋 2隻
醃料:
豉油 半茶匙
糖 1茶匙
粟粉 半茶匙
麻油 少許
水 少許
做法:
1. 先將豬肉洗淨切成粒狀, 加醃料約30分鐘備用.
2. 新鮮粟米隔水蒸熟撕開粒粒、紅蘿蔔去皮切粒粒, 氽水備用.
3. 燒熱鑊落油一湯匙, 將豬肉粒落鑊煎炒至金黃, 然後盛起備用.
4. 原鑊落紅蘿蔔粒同粟米粒略炒, 然後加1茶匙水煮至滾起, 將鮮忌廉或牛奶加入攪勻.
5. 然後將已炒熟豬肉粒加入略煮約一分鐘.
6. 煮至汁稠身加入已拌勻雞蛋, 輕輕攪拌成蛋花便可.
7. 將粟米肉粒倒至碟上伴白飯即成。.
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梅頭豬肉 $20
新鮮粟米 1條
紅蘿蔔 少許
鮮忌廉或牛奶 200毫升
雞蛋 2隻
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豉油 半茶匙
糖 1茶匙
粟粉 半茶匙
麻油 少許
水 少許
做法:
1. 先將豬肉洗淨切成粒狀, 加醃料約30分鐘備用.
2. 新鮮粟米隔水蒸熟撕開粒粒、紅蘿蔔去皮切粒粒, 氽水備用.
3. 燒熱鑊落油一湯匙, 將豬肉粒落鑊煎炒至金黃, 然後盛起備用.
4. 原鑊落紅蘿蔔粒同粟米粒略炒, 然後加1茶匙水煮至滾起, 將鮮忌廉或牛奶加入攪勻.
5. 然後將已炒熟豬肉粒加入略煮約一分鐘.
6. 煮至汁稠身加入已拌勻雞蛋, 輕輕攪拌成蛋花便可.
7. 將粟米肉粒倒至碟上伴白飯即成。.
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