雙雪海底椰煲鱷魚肉湯

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雙雪海底椰煲鱷魚肉湯 by CarolTsang

2013-12-07

秋冬天氣經常乾燥，容易喉嚨不適、咳嗽，這款湯可幫助你。

材料（3人份量）：雪梨5個，乾鱷魚肉2両，雪耳1兩，海底椰約10片，無花果3個，蜜棗2粒，南北杏2湯匙，陳皮1角。

製法 1. 雪梨洗淨，去核及心，切件備用。海底椰、無花果、南北杏及蜜棗洗淨，陳皮略浸，待用。 2. 煲滾水，放入瘦肉汆水，取出用水沖淨。乾鱷魚肉放滾水略拖5秒取出，備用。 3. 將清水約2.5L注入煲內，放入鱷魚肉、瘦肉、雪梨及陳皮，用中大火煲至滾，再加入其餘材料，待再次滾起後改用中慢火煲約2個小時，加適量鹽調味，趁熱飲用。

烹飪時間:1.5小時

食材

秋冬天氣經常乾燥，容易喉嚨不適、咳嗽，這款湯可幫助你。

材料（3人份量）：雪梨5個，乾鱷魚肉2両，雪耳1兩，海底椰約10片，無花果3個，蜜棗2粒，南北杏2湯匙，陳皮1角。

烹飪步驟

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