韓式翠肉瓜煎蛋餅

12789

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

167622

桂花蜜金沙骨

103700

櫻花水信玄餅

232398

烏龍茶香東坡肉

114650

芝士蒜蓉包

93013

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

82852

芝士煙肉薯角

17383

日式三文魚烤飯糰

132276

香濃周打粟米湯

77395

魔鬼薯仔

97236

韓式翠肉瓜煎蛋餅 by Koyaukau

2014-08-05

韓國有很多不同種類的煎餅，翠玉瓜（櫛瓜）煎餅是其中一種做法最簡單的煎餅，將翠肉瓜拍上麵粉再沾上蛋漿，微微煎香，味道輕巧，而且爽脆又多汁，配上芝麻醬汁吃，很不錯~

烹飪時間:30分鐘

食材

材料：2 人份量

翠肉瓜(櫛瓜）1條
雞蛋 1-2個
中筋麵粉適量
小紅辣椒 2條
綠辣椒 1條

調味料：

鹽 1茶匙

芝麻醬汁：
醬油 3湯匙
鳥醋 1湯匙
檸檬汁少許
糖半茶匙
熟白芝麻各適量

準備時間: 約5 分鐘

烹調時間: 約 10分鐘

烹飪步驟

預備材料。

翠肉瓜洗淨，切約0.3-0.4 cm 薄片，紅椒和綠椒切小圓片，然後去除中間的籽。

將翠肉瓜片撒下少許鹽調味。

 蛋打散成蛋汁，將翠肉瓜片均勻沾上麵粉，再放入蛋汁中沾一下。

然後放入煎鍋中以中小火慢煎，翻面煎之前，在每一片翠肉瓜上放上1片紅椒和2片綠椒，煎至表面呈金黄色即可取出，裝盤。

將所有芝麻醬汁材料調勻，做為沾料。喜歡吃辣的可加入辣椒粉。

留言

我要寫兩句...