法式先生夫人三文治

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法式先生夫人三文治 by FiSweet

2014-09-08

很好奇把三明治分為兩個不同性別的原因，於是在網上查一下，發現法國人認為吐司上雞蛋酷似女性的乳房，因此夫人吐司得了女性化的稱號 (,,ﾟДﾟ) 這個吐司突然顯得很性感!!法國人看藝術和美食的角度實在是大膽而獨特。 

這個吐司傳統上用黃油，火腿，雞蛋，切片格魯耶爾芝士和法式麵包製作。這種治療系早餐，香酥鬆軟，亦能提供一天所需要的能量。而且快速簡單，5分鐘準備然後讓烤箱幹活 (≧∀≦)ゞ

My Cooking Blog : 
https://skinnygluttony.wordpress.com/

烹飪時間:10分鐘

食材

(1 人份)

牛油 3 湯匙
美乃滋 1-2 湯匙
法包 2 片
Gruyere/Swiss 起司片 2 片
火腿片 2 片
雞蛋 1 顆
鹽 & 黑胡椒適量
意大利香草適量

烹飪步驟

烤箱預熱至約200℃。 將每片麵包的其中一邊塗滿牛油 把麵包片放進煎鍋，牛油的一面朝下，用中火煎熱。

在一片麵包上放一片起司, 兩片火腿。將另一片鍋中的麵包片覆蓋於其上，黃油的一面向上。

煮至底部呈金黃色和起司融化，約 3-4 分鐘。 把三文治放置於耐熱的碟子上。塗一層薄薄的蛋黃醬在三明治上，然後放一片起司。

把三明治放置於烤箱，烤至起司融化，約1-2分鐘 。(這時候先生吐司就完成了)

在煎鍋中用高火融化1湯匙牛油，再用中火把雞蛋煎成太陽蛋。

太陽蛋放在三明治上。撒上香草，鹽和胡椒調味，女士吐司完成。

Tips : 
- 如要減少卡路里的攝入量也可以用橄欖油代替牛油 

- 有一個煎出完美漂亮太陽蛋的秘訣。 
雞蛋下煎鍋后, 快手在雞蛋上撒調味料, 然后(注意!!)用蛋殼/手撒幾滴水在雞蛋上, 想有超脆邊的話就用幾滴醬油代替水。快速蓋上鍋蓋, 用中火煎 20-30秒就成了。

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