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洋蔥牛柳炒河
by 黃師奶廚藝小百科
2014-10-17
今日好鬼懶~炒河粉食呀!~哈~D河粉記得一條條分開咗先~唔係痴埋一齊就好難炒得好呢~炒嗰時記得火要大~鑊要熱~咁先會炒得好食架~!至於個洋蔥呢~黃師奶就鍾意食爽口d~如果鍾意食淋身~又要炒耐d~總之自己執生啦~呵呵~ 詳情可參考：http://www.wongc9.com/
烹飪時間:20分鐘
食材
材料: 牛柳250g , 洋蔥一個(切絲) , 炒河粉3碗, 老抽適量(調色)
牛柳醃料: 生抽半湯匙, 蒜茸半湯匙, 糖及生粉各1茶匙, 胡椒粉及麻油少許, 水一湯匙
烹飪步驟
牛柳跟醃料伴勻備用; 炒河粉先分開一條條
燒紅鑊爆香洋蔥炒至軟身後拌入牛柳快炒至轉色
拌入炒河粉後加入老抽兜勻炒至乾身即成 (唔好炒咁耐呀!~牛肉老咗好難食)
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