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洋蔥薯仔炆雞翼 by 黃師奶廚藝小百科

2014-12-10

滑滑雞翼就個個都愛食~呵~今次加埋薯仔同洋蔥一切煮~~黃師奶好鍾意食洋蔥架~生洋蔥都好鍾意食TIM!~呵呵~不過黃先生就鍾意食腍身嘅洋蔥~今次呢煲雞翼D洋蔥又腍又甜~好好味呢~呵~

詳情可參考：http://www.wongc9.com/

烹飪時間:30分鐘

食材

材料: 雞翼12隻 , 薯仔2個 , 紫洋蔥1個, 薑2片, 紹酒半碗
雞肉醃料: 生抽約1湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 紹酒一大匙
調味: 黑胡椒隨意

烹飪步驟

雞翼與醃料拌勻備用

洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件

爆香薑~將雞同薯仔略略煎香盛起~再爆香洋蔥

雞同薯仔回鑊後兜炒片刻後下黑胡椒再灒酒

加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約15分鐘至收汁 (可加生粉水埋芡) 即成~

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