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生薑南棗茶 by 小高廚房

2015-01-19

寒冷之中，呷一口生薑南棗茶暖暖胃，驅寒又滋味。 

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烹飪時間:30分鐘

食材

材料：(二人份量)

生薑 70克，藍棗 75克，清水 4碗，冰糖適量(可刪去)

烹飪步驟

將材料清洗乾淨，生薑去皮後用刀拍幾下，也可切厚片後才拍鬆。

燒滾水，放入生薑及藍棗(我用Staub鍋 20cm)，以大火滾起。

以小火煲約15-20分鐘，加蓋，熄火焗約15分鐘。

煲至薑味出來後，可按喜好加入適量冰糖，即成，趁熱享用。

溫馨提示：

- 此茶有效驅寒，平時脾胃較虛弱的人飲用更有暖胃作用。

- 南棗性溫，味甘，具益氣生津、養血驅風功效。

- 如改用其他鍋子，煲滾後以小火煲約30分鐘，便可。

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