梅菜茄子炆雞粒

2643

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

163778

桂花蜜金沙骨

101416

櫻花水信玄餅

230652

烏龍茶香東坡肉

112962

芝士蒜蓉包

91235

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81546

芝士煙肉薯角

16336

日式三文魚烤飯糰

130936

香濃周打粟米湯

76301

魔鬼薯仔

96245

梅菜茄子炆雞粒 by Money EE Kitchen

2015-05-08

見上次煮梅菜蒸石班班塊仲有梅菜用剩, 昨晚就用它來炆煮茄子及雞粒, 茄子對降血脂及保護心血管非常好的. 雞粒亦己去了雞皮. 絕對係一個有 "益" 健康小菜. 用嚟送飯好正架! 大人小朋友必定都啱食.

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

梅菜用水沖洗乾淨, 再用水浸約 20 分鐘, 榨乾水份, 切碎粒, 用黃糖 (1 茶匙)及油 (半茶匙) 醃約 20 分鐘, 備用.

雞脾肉去皮, 清洗乾淨, 抺乾水份, 切粒, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

茄子清洗乾淨, (* 要下鑊煮之前才切粒)

開火下油, 下梅菜炒香, 盛起備用.

再開火下油, 下雞粒煎煮至金黃色, 加入梅菜及調味料加蓋細火炆約 7 分鐘. 跟住加入茄子用中火兜勻, 煮約 3 分鐘後, 盛起食用.

留言

我要寫兩句...