韓式冷拌麵 비빔국수

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韓式冷拌麵 비빔국수 by lamlamjojocook

2015-06-22

炎炎夏日，有時不想吃飯又不想熱騰騰的湯麵，最適合快速弄個韓式冷拌麵，甜甜酸酸又帶點辣味，非常醒胃!
這道拌麵常常在韓國的小餐館可以吃到，價錢也只是4500won 至6000won左右 (HK$30 -HK$40)， 所以是我經常我的午飯選擇。

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

牛肉洗淨後切成細片，加入牛肉醃料，醃約30分鐘

香菇及青瓜切絲備用

鍋中放下清水，待煮至沸起後放入素麵， 約一分鐘後沸起時，加入半杯冷水讓鍋中的水稍為冷卻。 再約一分鐘第二次沸起後，再加入半杯冷水。最後， 待鍋中的水再次沸起後，可熄火取出素麵。

素麵馬上用冰水沖洗，把黏稠的表面洗走，然後瀝乾。

將牛肉炒香備用， 再放入香菇炒香備用

把韓式拌醬混合素麵，再放上青瓜、牛肉、香菇~~ 완성!完成!

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