西多士 French Toast

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西多士 French Toast by FiSweet

2015-09-30

西多士，又稱法蘭西吐司。它絕對是一個善用剩餘食材的好方法。不新鮮的麵包稍微變硬，會吸收到更多的蛋液而且不會分離。傳統的做法是蘸滿雞蛋煎至金黃色後，撒上糖粉和果醬，麵包就重生啦~ 
它絕對是週末brunch, breakfast-in-bed的最佳選擇，甚至可以當成早餐午餐晚餐下午茶宵夜。配上一杯奶茶就是一天裡簡單美好的開始~

My Cooking Blog : 

https://skinnygluttony.wordpress.com/

烹飪時間:1小時

烹飪步驟

雞蛋打散，倒入適量牛奶或鲜奶油，再按喜愛加入糖、鹽、香料如玉桂、雲尼拿、橙皮、白蘭地、百利甜酒，備用。需確保蛋液完全拌勻，否則會有蛋白塊在吐司上。

把麵包放進蛋液中，蘸滿兩面，用叉子在麵包上戳幾下，讓它浸透蛋液。

不粘鍋用中火加熱，放入一小塊黃油搖勻。放入麵包片慢煎至金黃色，每面2-3分鐘。

食用時在表面淋上蜂蜜 / 糖漿 / 煉乳，可以搭配花生醬或水果一起食用。

Tips : 
- 通常我會選用甜麵包, 因為我喜歡那種蛋香。 也可用白麵包、麥包、法式棍包 
- 不喜歡甜食的，可以在兩片吐司中間加上火腿&起司，蘸上蛋液再煎香，做成像三文治般

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