陳皮清蒸左口魚
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陳皮清蒸左口魚 by ChinYuKitchen
2015-10-16
左口魚一般也用姜䓤蒸, 今次用了老陳皮代替姜絲, 味道不錯呀!

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烹飪時間:30分鐘
烹飪步驟
烹飪步驟
陳皮用清水浸約30分鐘至軟身, 去囊洗淨, 印乾水分, 切絲備用
烹飪步驟
左口魚去鳞及清洗, 印乾水分(包括魚身, 魚肚及鰓的位置), 在魚肚及魚頭內掃少許料理酒, 魚身放上陳皮絲待10分鐘
烹飪步驟
大火蒸約6至8分鐘取出, 灑上蔥粒及蒸魚豉油, 淋上滾熱食用油, 即成陳皮清蒸左口魚
烹飪步驟
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