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蒜蓉粉絲蒸北寄貝 by 榮式住家飯

2015-10-19

海鮮食材配上蒜蓉粉絲蒸真是好夾！大家除了用北寄貝，都可以用扇貝或者貴妃蚌代替架！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

烹飪時間:20分鐘

烹飪步驟

1. 粉絲用水浸至軟身；瀝乾水，備用。

2. 把甜豉油的所有材料放入煲內煮滾，盛起備用。

3. 燒熱油鑊，用慢火把蒜蓉不斷炒香，然後加入鹽炒至微微金黃色，盛起備用。

4. 準備一隻碟子，然後依次序放上北寄貝、粉絲和蒜蓉。

5. 燒熱一煲水，放入北寄貝用大火隔水蒸5-8分鐘 (視乎北寄貝大細而定)。

6. 取出，拌上甜豉油同食，即成。

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