簡易蕃茄濃湯Tomato Soup

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簡易蕃茄濃湯Tomato Soup by Mrs P's Kitchen

2015-12-06

天氣涼，喝一碗暖暖的蕃茄濃湯，充滿蕃茄香，酸甜開胃，健康美味！ 
這個西式蕃茄湯Tomato Soup在西餐廳經常會有，可用新鮮或罐頭蕃茄，再加淡忌廉，好creamy喔！ 
做法超簡單，煮一大煲，再加酥脆的麵包粒享用，大滿足！ 

可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享*^O^* 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

將洋蔥，紅蘿蔔切小塊，蒜頭切碎。熱鑊後下油，先煮洋蔥約3分鐘至軟身，然後下蒜蓉及紅蘿蔔，煮兩分鐘

下蕃茄粒及雞湯，下月桂葉，少許鹽及黑胡椒粉拌勻，煮沸後，轉小火煮20分鐘 （用新鮮蕃茄也可，將蕃茄切小塊）

然後將蕃茄湯倒入攪拌器，或用手提攪拌器將湯攪打均勻

將湯倒回鍋內，下淡忌廉拌勻（可省略），再煮兩分鐘即成！

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