紅玫桃花涙

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紅玫桃花涙 by CarolTsang

2015-12-12

桃花涙即桃膠，是從桃樹幹分泌出來的樹脂，粘稠的液體通過太陽蒸發，變為很硬結晶石狀，看著有點像琥珀，只需用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂、清熱降火、緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
桃膠含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。本身並無味道，可謂百搭的最佳食材；桃膠入菜口感嫩滑，在甜品中加入一點，更加出彩！

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

1. 桃膠浸泡10小時，洗淨表面的雜質備用。蓮子浸泡一小時備用。玫瑰花用水略為沖洗。
2. 將泡好的蓮子加水3碗煮滾約10分鐘，
3. 然後放入桃膠和乾玫瑰花，大火煮滾後轉小火煮15分鐘，然後根據口味加冰糖或黑糖煮至溶化，即可享用。

- 玫瑰花可改善面色、活血化瘀、抗抑解鬱的作用。
- 黑糖含豐富的礦物質，可健脾䁔胃、活血散寒。
- 蓮子含豐富蛋白質及多種營養素，有助促進新陳代謝，可養心安神、健脾補腎、防止老化的功效。

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