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風乾黑毛豬火腿花膠雜菜鍋 [新派料理］
by JanJanKitchen
2016-02-05
搞搞fusion, 呢隻黑毛豬話係食樹上面跌落嚟嘅栗子㗎，有栗子味咁話，比金華火腿用法更簡單。味道鹹香，配又滑又彈牙嘅花膠實唔失禮啦。15分鐘起菜！快夾易！歡迎瀏覽我的臉書：https://www.facebook.com/janjan.kitchen
烹飪時間:20分鐘
烹飪步驟
生菜切片浸洗。海花膠解凍洗淨，加入薑及紹酒汆水至滾起即盛起，沖一沖涼水，以防黏著。
下少許油爆香料頭，下黑毛豬炒香，加入適量水或上湯，滾起下花膠及生菜煮2分鐘至軟身，下調味拌勻續煮1分鐘即可。
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