猴頭菇螺片花膠冬菇湯

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猴頭菇螺片花膠冬菇湯 by Lovekellykitchen

2016-02-13

大時大節過後後太多，都系煲返個靚湯清飲下，猴頭菇可以幫助消化,利五臟,補虛損,特別是消化系統疾病，另外花膠螺片又滋陰養顏，一舉數得！
Facebook專頁： Love Kelly's Kitchen
https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/

烹飪時間:1.5小時

烹飪步驟

花膠預先浸發(做法留意溫馨提示)

猴頭菇浸水軟身後洗乾淨，冬菇螺片用熱水浸泡軟(水用返的), 豬展切件飛水，紅蘿蔔去皮切件備用;

水滾後放所有材料，大火煲30分鐘，轉細火煲2小時，最後落鹽就完成

溫馨提示
簡易發花膠方法
水滾落薑片、蔥及花膠大火滾15分鐘，熄火焗1小時，然後用凍水浸過夜，第二朝換水浸多半日(中間可以換多次水)，然後可以用保鮮袋分開一包包入你放入冰格需要時拎出黎用

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