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鹽燒油甘魚較 by owenmama

2016-05-30

琴晚放工立即去買咗兩大件油甘魚較返屋企自己整。  
大大件， 超厚肉甘香, 一人一件食到夠哂喉。

-------想與我交流／分享烹飪經驗， 請往     - Facebook:   Owenmama

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

油甘魚解凍,  沖淨,抹乾 （ 不用去鱗）

用幼鹽塗抹魚肉部份醃15分鐘 (鹽的份量請按魚大少及個人口味自行調較 )

在魚肉上掃一層薄油， 放在已掃油的錫紙上 （或牛油紙）

放入預熱200度的焗爐焗约15分鐘或至熟透

取出小心將魚轉往架上， 用火槍將表面燒至微焦便完成 (不用火槍也可， 但會欠缺了燒的焦香味， 我個人覺得效果會差少少)。

**此做法是的自家做法， 並不是正宗日式料理做法， 但效果不比餐廳遜色， 大家試試便知呀）

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