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簡易蠔仔粥
by owenmama
2016-08-18
星期六請客泰菜宴剩底1碗D白飯同大量唐芹同芫茜， 最啱做蠔仔粥。 今次D蠔仔又大又肥美，＄16蚊就有個美味又唔浪費嘅一人晚餐。---------想與我交流研究／分享烹飪經驗， 請往 :Facebook: Owenmama
烹飪時間:30分鐘
烹飪步驟
冼蠔仔方法： 蠔仔稍沖瀝去水份放大碗中，下數湯匙生粉撈勻，用手小心搓去蠔上及邊位汚洉再冲洗，重複此步驟至蠔仔潔白為止。
洗淨蠔再先用水煮熟, 撈起再沖水備用
煮滾雞湯，下飯和蠔仔煮至滾起， 下適量蔥，唐芹，芫茜便完成
**蠔仔為高危食物， 必須徹底清洗乾淨， 略煮再洗淨才做蠔仔粥就最為安全了。
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