醬燒奶油南瓜吃起來鹹鹹甜甜的,不管是拿來當作主菜、小菜或是小點心都很適合喔。 - 我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen - 影音食譜: https://youtu.be/Rmpgm3JPwEo - 各廠牌調味料鹹淡有所不同,請依照個人喜好調整用量。 - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』: http://www.books.com.tw/products/0010713025
首先將南瓜洗淨後切成小塊。
將南瓜下鍋蒸5分鐘後起鍋備用。(水滾後下鍋)
接著起油鍋,將南瓜下鍋後加入糖、味醂與醬油拌炒。
起鍋前在加入一小塊無鹽奶油增加香氣。
最後在灑上一點黑芝麻就完成了。
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