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蠔皇薯仔炆牛腱
by 黃師奶廚藝小百科
2016-10-14
買咗d牛腱返家~呢d牛腱幾好味架~不過炆嗰時就要耐d~唔係就好難腍呢~黃師奶一早炆定~炆下焗下咁~夜晚食嗰時好入味~雖然功夫多d~不過好味就值得呢~ 詳情可參考：http://www.wongc9.com/
烹飪時間:1.5小時
烹飪步驟
煲滾水後下少許薑及蔥段, 將牛腱汆水 ; 薯仔去皮切大件
爆香料頭拌入牛腱兜勻, 下蠔油後兜炒片刻
注入上湯至浸過所有材料後煮滾再細火炆煮30分鐘後焗30分鐘; 再重覆炆焗30分鐘;最後拌入薯仔兜勻再炆焗15分鐘即成~!
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