http://youtu.be/_EdBdvpvcxY
聽上去像一種西式的意粉,但其實它是由日本人發明而在當地流行的!做起來簡單、快速,便宜又好吃!
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影片:http://youtu.be/_EdBdvpvcxY
聽上去像一種西式的意粉,但其實它是由日本人發明而在當地流行的!做起來簡單、快速,便宜又好吃!
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首先煮滾一大鍋水。
把洋蔥、火腿、甘筍和青椒切絲。蒜頭壓成蓉備用。
水滾後加少許鹽,下意粉,按包裝指示的時間減去 2 分鐘煮熟意粉。
煮意粉的同時,以中火燒鐵鍋子,下少許油,油熱後下洋蔥炒約 3 分鐘至軟身。
下火腿、甘筍和青椒同炒 1 – 2 分鐘。
下蒜蓉同炒 1 – 2 分鐘至有香氣。
意粉煮夠時間後,先留下 2 湯匙煮意粉的水。把意粉隔水下鍋同炒。
把鰹魚粉和上一步留下煮意粉的水拌勻,倒入鍋中炒勻。
下茄汁和糖炒勻,再加入巴馬臣芝士粉炒勻即可上碟。享用前可隨意灑上更多巴馬臣芝士粉。
TIPS: 吃辣的朋友可於加入茄汁時同時加入適量辣椒仔辣汁更惹味!
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