這個是飲茶時必吃的點心之一,廣東的煎薄撐,煎至金黃香脆,加入自己喜歡的餡料,簡單又好味! 做法超簡單,必定要試! 我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/mrspskitchen 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
中筋麵粉 | 150 克 |
糯米粉 | 15 克 |
水 | 240 ml |
鹽 | 1 茶匙 |
油 | 1 湯匙 |
麻油 | 1/2 茶匙 |
韭菜 | 適量 克 |
蝦米 | 適量 克 |
蟹柳 | 適量 條 |
胡椒粉 | 適量 克 |
將麵粉和糯米粉放入碗內,拌勻,然後下入開水,拌勻至沒有粉粒
下餘下的材料和調味料,拌勻
燒熱鑊後下油,下粉漿,用中火將兩面煎至金黃色即成!
*可省略糯米粉,用15克中筋麵粉代替 *這個食譜可做約5塊薄撐
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