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椰汁紫米露 by conlysister
2019-07-09
向左揀..向右揀..將咖啡拉花技巧融合於甜品上….一樣可以..
烹飪時間:2.5小時
食材
一般食材
紫糯米 120 g
水 1200 ml
冰糖 (按自己喜好加減) 30 g
椰汁 適量 包
烹飪步驟
烹飪步驟
紫糯米清洗乾淨後..
烹飪步驟
將紫糯米用1200 ml 水泡浸一小時…..(最好早上臨出門口時泡浸..買餸回家便可煮..不用再浪費一小時)..
烹飪步驟
用中火煮沸…中途要攪拌一下..慎防黐底…煮沸後轉細火..煮約35-40分鐘..加入冰糖煮至糖完全溶化即成
烹飪步驟
之後就可以利用針筒或唧筒..將椰漿隨意唧上面…拉花做法→https://www.instagram.com/p/BzcFYAzAXlB/

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