白蘿蔔鯽魚湯
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白蘿蔔鯽魚湯
2016-10-21
鯽魚含豐富蛋白質,而白蘿蔔含豐富礦物質、維他命C等營養,兩者配搭起來煮湯,有補水養顏的功效,而且魚鮮加上蘿蔔的甜味,令湯清甜可口,冬天記得多喝兩碗呢。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
鯽魚 1 條
白蘿蔔 200 克
大蔥 30 克
20 片
芫茜 1 條
紹興酒 1 湯匙
胡椒粉 5 克
3 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
鯽魚洗淨;白蘿蔔洗淨去皮切件;大蔥洗淨切絲;薑去皮切片;芫茜切碎。
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,加入大蔥絲及薑片,加入鯽魚煎至兩面金黃色。
烹飪步驟
加入足夠份量的水蓋過鯽魚,用大火煮滾,然後轉小火,加入紹興酒及胡椒粉煮20分鐘。
烹飪步驟
加入白蘿蔔再煮15分鐘至軟腍。
烹飪步驟
加鹽調味,上碟,灑上芫茜碎即成。

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