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2016-10-21

鯽魚含豐富蛋白質，而白蘿蔔含豐富礦物質、維他命C等營養，兩者配搭起來煮湯，有補水養顏的功效，而且魚鮮加上蘿蔔的甜味，令湯清甜可口，冬天記得多喝兩碗呢。

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

鯽魚洗淨；白蘿蔔洗淨去皮切件；大蔥洗淨切絲；薑去皮切片；芫茜切碎。

燒熱鍋，加少許油，加入大蔥絲及薑片，加入鯽魚煎至兩面金黃色。

加入足夠份量的水蓋過鯽魚，用大火煮滾，然後轉小火，加入紹興酒及胡椒粉煮20分鐘。

加入白蘿蔔再煮15分鐘至軟腍。

加鹽調味，上碟，灑上芫茜碎即成。