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蛋花大菜糕
by resufina
2012-06-20
材料： 大菜10g、水900ml、冰糖80g、蛋半隻。
做法： 水加大菜絲煮溶，加冰糖煮滾，然後加入蛋花，置涼便可入蛋殼雪至凝固便完成。
小提示：
1. 反正要用雞蛋，殼可用來玩玩^^~(記得在底部開洞)，因為做蛋花時要用鮮蛋。
2. 如果朋友們都想用蛋殼，緊記要用熱水洗淨蛋內外，天氣炎熱切勿放置太久，以免滋生細菌。
3. 圖中份量我用多了一倍(因為方便入蛋模)。
烹飪時間:10分鐘
食材
材料： 大菜10g、水900ml、冰糖80g、蛋半隻。
做法： 水加大菜絲煮溶，加冰糖煮滾，然後加入蛋花，置涼便可入蛋殼雪至凝固便完成。
小提示：
1. 反正要用雞蛋，殼可用來玩玩^^~(記得在底部開洞)，因為做蛋花時要用鮮蛋。
2. 如果朋友們都想用蛋殼，緊記要用熱水洗淨蛋內外，天氣炎熱切勿放置太久，以免滋生細菌。
3. 圖中份量我用多了一倍(因為方便入蛋模)。
烹飪步驟
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