台式芋圓(糖水)

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台式芋圓(糖水) by patrickteng

2012-08-22

台式芋圓(糖水)
除了芋圓我還添加仙草凍和番薯。口味蠻有層次感！
{材料A}
芋頭.............. 600克（蒸熟壓爛）
薯粉.............. 200克
風車粉.......... 適量（太白粉）
糖................. 50克
 
{材料B}
印尼番薯..... 1KG（煮熟切粒備用）
即食仙草..... 3條（切粒備用）
 
{材料C}
椰漿............ 500克
 
{做法}
1) 將A料除了風車粉把所有材料一起拌勻，搓成長條形，
    當中粘手可加入少許風車粉，把所有粉糰切成粒，
    灑上少許風車粉以防芋圓粘成一團.
 
2) 用一鋼鍋將水煮滾把所有芋圓放入滾水中煮熟，
    當芋圓（浮起）馬上撈起浸泡在冷水中就成了芋圓，
    把適量芋圓，番薯，仙草放入碗裡加上兩湯匙椰漿確成了一碗美味的（芋圓）。

烹飪時間:10分鐘

食材

台式芋圓(糖水) 除了芋圓我還添加仙草凍和番薯。口味蠻有層次感！ {材料A} 芋頭.............. 600克（蒸熟壓爛）薯粉.............. 200克風車粉.......... 適量（太白粉）糖................. 50克 ? {材料B} 印尼番薯..... 1KG（煮熟切粒備用）即食仙草..... 3條（切粒備用） ? {材料C} 椰漿............ 500克 ? {做法} 1) 將A料除了風車粉把所有材料一起拌勻，搓成長條形， ????當中粘手可加入少許風車粉，把所有粉糰切成粒， ????灑上少許風車粉以防芋圓粘成一團. ? 2) 用一鋼鍋將水煮滾把所有芋圓放入滾水中煮熟， ????當芋圓（浮起）馬上撈起浸泡在冷水中就成了芋圓， ????把適量芋圓，番薯，仙草放入碗裡加上兩湯匙椰漿確成了一碗美味的（芋圓）。

烹飪步驟

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