鮮蝦荷葉飯

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鮮蝦荷葉飯 by 莎莉

2012-08-22

材料：
乾荷葉 1塊 
白飯 3碗 
燒鴨肉 5件 
冬菇 4隻 
蝦仁 12隻
雞蛋 2隻

調味料：
頭抽 1湯匙 
老抽 1茶匙

做法:
荷葉用滾水稍燙, 抺乾後掃上熟油
將燒鴨肉及冬菇切粒, 跟蝦仁一同落鍋炒香備用
白飯以雞蛋汁炒散, 加頭抽及老抽調味, 再放入配料炒勻盛起
將炒飯加入荷葉上, 包裹好便以大火蒸20分鐘
食前剪開荷葉享用.

烹飪時間:1小時

食材

材料：乾荷葉 1塊白飯 3碗燒鴨肉 5件冬菇 4隻蝦仁 12隻雞蛋 2隻調味料：頭抽 1湯匙老抽 1茶匙做法: 荷葉用滾水稍燙, 抺乾後掃上熟油將燒鴨肉及冬菇切粒, 跟蝦仁一同落鍋炒香備用白飯以雞蛋汁炒散, 加頭抽及老抽調味, 再放入配料炒勻盛起將炒飯加入荷葉上, 包裹好便以大火蒸20分鐘食前剪開荷葉享用.

烹飪步驟